一、展會概況：由中國食品工業協會、山東省食品工業協會、青島市食品工業協會主辦，青島市飯店和烹飪協會協辦，青島藍博國際會展有限公司、
青島宏博會展服務有限公司承辦的2021第六屆青島國際食材展覽會（以下簡稱“青島食材展”）在青島·紅島國際會議展覽中心，圓滿落下帷幕。
2021青島食材展以“新食尚、新食機、擴內需、促循環”為主題，展會總面積60000平方米、共設6大展廳、3000余展位、1200余廠家，匯集了餐飲供應鏈、
工廠加盟定制，新零售板塊等全渠道新品展示，展會現場參展商“展有所得”，采購商“觀有所獲”。全新闡釋“食在青島，共享新食機，食材供應鏈一站式服務”。
據官方數據統計，展會三天時間共接待了來自全國20多個省市的87846名專業觀眾蒞臨參觀，達成意向成交額5.2億元，人數較2020年同期增長了146%，展商較上屆增長了25%，盛況空前。
二、觀眾來源分析：陜西山西甘肅觀眾8785，安徽江蘇浙江觀眾13177，河南河北觀眾17569，
山東觀眾32503，東三省觀眾10542，其他地區觀眾32503。年份對比分析：2019年27499，2020年35713，2021年87846.
三、觀眾所屬行業分析。59.5%調味品/料/醬；55.2%冷凍冷藏食品；35.1%調理食品/預制菜；45.3%火鍋食材用品；
41.3%禽類肉類水產食材；38.4%速凍米面制品；19.2%餐飲加盟；9.5%休閑食品；25.7%食品配料輔料；
12.6%相關加工包裝設備；4.3%其他
四、本屆展會亮點。1.移師紅島展館，展會全面升級。2021青島食材展在青島·紅島國際會議展覽中心舉辦，展會規模、觀眾邀約、宣傳推廣、現場服務等諸多方面全方位升級。
2.圍繞“餐飲定制＋新零售”，拓寬餐飲邊界，為餐飲新零售賦能。本次青島食材展為參展商和采購團、新品展示及餐飲文化分享搭建起三大交流平臺，
儼然成為促進行業水平的“助推器”。在保證參展商展示效果的同時，給展商、觀眾帶來新靈感、新思路，揭示餐飲行業未來發展新方向，
引導專業觀眾發掘商機，擴內需，促循環，為企業適應新環境賦能。3.促進行業發展，打造展會品牌。作為市場化運作的專業性展會，
青島食材展一直按市場規律運作。在觀眾邀約方面，深挖我國食品產業市場的內需潛力，確保展會“含金量”，
深耕山東省及周邊各市場，同時輻射全國食品產業鏈，在保持郵寄展會邀請函、電話邀約、短信、郵件、傳真、
地推拜訪集中市場的常規形式上，再加入網媒新聞稿等新媒體宣傳形式，360°無死角全方位宣傳，
同時，為更好保障展商的展覽效果，青島食材展在觀眾組織方面加大投入，為采購團、參觀團提供豪華大巴的專車接送服務、
油費補貼、餐費補貼等政策，為觀眾在參觀費用上降低成本。持續擴大展會知名度與影響力，被諸多行業人士譽為尋找商機、洽談合作的必參展會！
4.聚焦后疫情時代，展會復蘇勢頭超出預期。在度過了2020的疫情之年后，2021年我國的疫情已接近平穩，此時會展對于行業的助推作用愈加明顯，
2021青島食材展的順利召開，無疑為行業的復蘇注入一針“強心劑”。據官方數據統計，展會人流量、成交額再次打破記錄，
實現連年增長，展會現場業務與展商火爆簽單，積極預定下年展會，僅3天時間，來年展位已預定過半，展會整體效果超出預期。
青島食材展自開展以來，一直助力餐飲食材的品牌成長和升級，以本次展會為升級契機，共同乘風破浪再創輝煌。
五、宣傳方式：地鐵廣告投放，央媒新聞報道，定向邀約，參觀指南郵寄等多渠道宣傳。
